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お弁当 ほうれん草 鶏肉

鶏唐揚げとパプリカの甘酢しょう油漬け弁当

更新日:

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鶏ムネ肉の唐揚げとカラフルピーマンの素揚げを甘酢しょう油に漬けました!
ご飯がすすむお弁当のおかず(^^)♪

献立:

鶏唐揚げとパプリカの甘酢しょう油漬け
ほうれん草のおかか和え
ロマネスコ
オレンジ

私のお弁当
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鶏唐揚げとパプリカの甘酢しょう油漬け…

鶏ムネ肉は片栗粉をまぶして揚げ、パプリカは素揚げして、合わせ調味料(酢、しょう油、砂糖)に漬けています。
*前日のうちに、食材はカットしておけば◎
*鶏肉は、もも肉でもムネ肉でも、好みでOK。

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ほうれん草のおかか和え…

ほうれん草を好みの硬さに茹でて絞り、3㎝幅くらいに切ってしょう油で味を調え、かつお節を加えて混ぜる。

ロマネスコ…

ほうれん草を茹でる前に、ロマネスコを茹でて取り出し、そのあとにほうれん草を茹でています。
こうすれば、1回で茹でる作業をすませられます。

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手作り梅干し

完成して半年。だいぶいい味になってきたのかな。

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クマのお弁当
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ほうれん草は寒い時期が美味しい!
さっと茹でてしょう油とかつお節で和えるシンプルな調理は、ほうれん草の甘さを感じで美味しい。

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クマにも大好評の様子。
甘酢しょう油はやっぱりご飯がすすみます!

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