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バレンタインはザッハトルテ

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今年のバレンタインは、ザッハトルテ!
今年はホワイトバレンタインになったね!大雪すぎでバレンタインなのもすっかり忘れていた私。クマから「ザッハトルテ」のリクエストがあったので、今年はザッハトルテを作りました(^^)

ザッハトルテ…

スポンジを作ったら、アプリコットジャムを塗って、チョコレート、生クリーム、洋酒を混ぜたチョコでコーティング!

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下にチョコが流れ出てしまいもったいない!と思う私。。。

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でこんな感じにして冷蔵庫で固めました。↓

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焼き上がったスポンジは、膨らんでいる上部を平らにカット。
カットしたスポンジと、流れ落ちがチョコがもったいない。と感じた私。

キッチンシートを下に引いて、カットしたスポンジを並べ、流れ出るチョコをキャッチ。このまま固めて、後ほどこの残りも食べました!これがまた美味しかった!!!

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チョコレートでコーティングした後は、冷蔵庫に入れてしばし固めました。
カットすると…

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チョコのコーティングも固すぎず、柔らかすぎずほどよく固まっていていい感じ♪

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アプリコットジャムもいい感じ♪

濃いコーヒーと一緒に美味しくいただきました(^^)♪

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