お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

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おせち2017 壱の重弐の重 横から

お正月の手作りおせち 盛り付けは?メニュー、下準備は?祝い肴って?

2017/01/29   -行事料理

お正月の手作りおせち。 2017年も健康で良いことが沢山ありますようにと思いを込めて作りました。 おせちは短期間に何種類ものメニューを作らないといけないので今回は、頑張りすぎないおせち、ということで作 ...

夏の健康栄養ドリンク!リンゴ酢で作る青梅サワー

2015/06/11   -青梅

今年も梅の季節がやってきました! この時期になると暑くなってくるので、さっぱりしたものやさっぱりした飲み物を口にしたくなります。 クマが好きな青梅サワー。今年はリンゴ酢を使って青梅サワーを作ることにし ...

簡単合わせタレで豚肉の味噌焼き弁当

2015/05/14   -お弁当, 豚肉

味噌とみりんを合わせた簡単シンプルなタレで、豚の味噌焼きのお弁当を作りました。 シンプルな調味料で、ご飯もすすみます。 献立 豚肉の味噌焼き、キャベツ スナップエンドウ レタス、ミニトマト さつまいも ...

豚こま肉でカラフルピーマンの肉巻き弁当

2015/05/13   -お弁当, ピーマン, 豚肉

カラフルピーマンを豚こま肉で巻いた肉巻き弁当です。 前日のうちに、お肉にカラフルピーマンをくるくる巻いて下準備しておけば、朝も余裕ができます。 献立 豚こま肉でカラフルピーマンの肉巻き、サニーレタス ...

前日作っておくと味がしみて美味しい!肉じゃが弁当

肉じゃが弁当。 肉じゃがは前日に作っておくと、翌日には味がしみているので冷めても美味しいです。 前日に作っておくと味がしみて冷めても美味しい肉じゃがに。 肉じゃがは出来立てのアツアツを味わうのも美味し ...

手作り冷凍おかずてお弁当作りも楽ちんに!/キャベツメンチのお弁当

2015/03/05   -お弁当, キャベツ, 牛肉, 豚肉

夕飯に作ったキャベツメンチ。お弁当用にいくつか冷凍しておくと、便利な手作り冷凍おかずになります。冷めても美味しいキャベツメンチのお弁当です。

桜の花をそえた抹茶マフィン

2015/03/04   -手作りお菓子

最近ハマっているのが抹茶味のお菓子です。抹茶アイス、抹茶のクッキー、抹茶のケーキetc... そして、この時期になると気になって買うのが、桜の花びら(塩漬け)です。 淡いピンク色がなんとも可愛らしい桜 ...

茹で野菜で野菜の量をプラス!/鶏の唐揚げとじゃがいも人参マスタードのお弁当

2015/02/19   -お弁当, 鶏肉

定番の鶏の唐揚げ弁当です。鶏の唐揚げ弁当は、野菜が不足しがち。茹で野菜をプラスするとバランスアップにつながります。

折り込みパイ生地でサクサクアップルパイ

2015/02/19   -手作りお菓子

先日のバレンタイン。今年は折り込みパイ生地を作りアップルパイを作りました。折り込みパイ生地は手間はかかりますが、出来上がった時の感動と美味しさはたまりませんでした。毎年チョコレートでは飽きてしまったと ...

2015年の手作りおせち

2015/01/05   -行事料理

2015年。今年もおせちを作りました。3段重に詰め、おせちのメニューは代表的なものにしました。 本格的に作り始めて2年目。今年は我が家用とクマ実家用と2つ作りました。

美味しいご飯が30分で炊ける!土鍋で美味しいご飯

今年の秋の新米は、土鍋を使って美味しい土鍋ご飯を炊くことができました。 デパートのセール品で今年の7月に購入した土鍋でしたが、これがとても重宝して今では美味しいご飯を炊くのにはこの土鍋がかかせません! ...

ご飯がすすむ!たっぷり白菜と豚肉の炒め煮

2014/11/05   -おうちごはん, 白菜, 豚肉

さつま芋ご飯を作った時のメインのおかずに作ったたっぷり白菜と豚肉の炒め煮。美味しいさつま芋ご飯がすすむ味です。淡口しょう油を使ってきれいな色に仕上げました。

川越いもで、ほっくり甘いさつま芋ご飯

美味しいお芋の季節。先日、クマ母から沢山のさつま芋たちをいただきました!芋好きにはたまりません。その美味しいさつま芋を使ってシンプルにさつま芋ご飯を作りました。ほっくり甘いさつま芋ご飯で、とても美味で ...

おからのミートパスタのお弁当

挽肉の量を減らして、おからをプラスしたおからのミートパスタです。お財布にもやさしいおから。お肉を減らして、おからをプラスすることで、食物繊維たっぷりのパスタにしました。しっとりした感じのパスタに仕上が ...

鶏唐揚げとピーマンの甘酢しょう油漬け弁当

鶏ムネ肉の唐揚げで作った甘酢しょう油漬け弁当。よく作るお弁当の一つです。甘酢しょう油はご飯が進む味なのでお弁当に◎ 献立 鶏唐揚げとピーマンの甘酢しょう油漬け キャベツのサラダ さつま芋のハチミツ煮 ...

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