お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

「 yukinkomomo7の記事 」 一覧

出汁、面取り不要!定番かぼちゃの煮物

出汁不要、面取り不要!の定番かぼちゃの煮物です。皮を少し剥いて、水、砂糖、しょう油でシンプルに煮て、かぽちゃの味を活かしたシンプルな煮物です。煮崩れしないポイントをおさえれば美味しく作ることができます ...

豚肉とごぼうの煮物弁当

2014/09/19   -お弁当, ごぼう, 豚肉

豚肉とごぼうを一気ににて、豚肉とごぼうの煮物弁当を作りました。 ごぼうの美味しい季節。土付きの美味しそうなごぼうを手に入れたので、きんぴら、サラダ、煮物…と作っています。 献立 豚肉とごぼうの煮物 さ ...

土鍋を使って栗ご飯&ハンバーグ

ツヤツヤの美味しいそうな栗を見つけ、値段も手ごろだったので即買いました! 半分は栗ご飯に、半分は栗の甘露煮にしました。今年初の栗ご飯!この時期が到来したか!といった感じです。ここ1年程土鍋でご飯を炊い ...

ぬか床から変な臭いがしてしまった。。/原因と対策

2014/09/16   -ぬか漬け

だいぶ安定してきた我が家のぬか漬けです。ぬか漬けを開始してから早1年以上は経過しました。 今年の7月頃、ぬか漬けからアンモニア臭のような変な臭いがしてきてしまったので、その原因と対策のお話しです。 * ...

ブリの竜田揚げのお弁当

お弁当のおかずというと、お肉のおかずが多くなってしまうところなのですが、できるだけお魚も使うようにしています。手軽にできるのは、魚の竜田揚げや唐揚げなんかです。 献立 ブリの竜田揚げ かぼちゃの煮物( ...

青梅入りロースハム炒飯のお弁当

2014/09/10   -お弁当, 豚肉, 青梅

お中元やお歳暮にいただくような市販のロースハム(塊)で作った炒飯です。市販のミートローフ(塊)なんかでも作れます。 青梅のしょう油漬けで取り出しておいた青梅も刻んでさっぱりとアクセントに加えています。 ...

ビストロでミルフィーユとんカツ作りました。

2014/09/09   -食に関すること

ポーク専門店でおいしい豚肉を買ってきたので、ミルフィーユとんカツを作ってみました! まずは材料を準備。 パン粉をつける衣の場合、小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順につけていきますが、今回は、溶き卵の ...

第3回電子レンジ使いこなし隊(後編)/オレンジーページ&パナソニック主催

2014/09/07   -食に関すること

オレンジーページ&パナソニック主催の第3回電子レンジ使いこなし隊、テーマ「揚げる」に参加してきた体験レポートの続きです。 *オレンジーページ&パナソニック主催の“電子レンジを上手に利用して、料理を楽し ...

第3回電子レンジ使いこなし隊(前編)/オレンジーページ&パナソニック主催

2014/09/07   -食に関すること

先週、オレンジーページ&パナソニック主催の第3回電子レンジ使いこなし隊、テーマ「揚げる」に参加してきた体験レポートです。 *オレンジーページ&パナソニック主催の“電子レンジを上手に利用して、料理を楽し ...

電子レンジも使って30分メニュー/冬瓜のそぼろ煮、ポテトサラダ

すっかり遅くなってしまった日の夜の夕食。 30分でスピーディーに作りたい!ということで、電子レンジや即席で食べられるものも活用しながら、30分でご飯を作りました。 献立 冬瓜のそぼろ煮 たっぷりポテト ...

かぼちゃの肉巻き弁当

茨城の田舎から大きなかぼちゃをもらってきたので、お肉と巻いてしょう油味の肉巻きをつくりました。 今が旬のかぼちゃは大好きです。煮ものにしたり、サラダにしたり、お菓子に使ったり…と大活躍中です。 献立 ...

シンプル素材で、完熟トマトのスープ

真っ赤に完熟したトマト。シンプルな素材とシンプルな調味料だけで完熟トマトのスープを作りました。 野菜の味を生かしたシンプルなスープです。 シンプル素材で、完熟トマトのスープ 材料/2人分 トマト(一口 ...

少ない調味料で。豆あじの南蛮漬け

少ない調味料で豆あじの南蛮漬けを作りました。 少ない調味料のうほうがべちゃべちゃっとせず、揚げたあじの食感も味わえて、味も濃くなり過ぎないので気に入っています。 調味料を最低限にすれば、調味料の使いす ...

電子レンジフル活用弁当!鶏ムネ肉とピーマンの味噌炒めとサブおかず

毎日のお弁当作りにもフル活用しているのが電子レンジです。 電子レンジは、忙しい朝でもスピーディーに作ることができ、ガスコンロを沢山使いたくない夏の暑い時期にも大活躍中です。 野菜を電子レンジで茹でる ...

解凍肉をムラなく解凍!豚肉とお豆の夏野菜カレー

解凍肉をすぐに使いたいと思った時に使うのが電子レンジ。 パナソニックのビストロ電子レンジの解凍機能を使ってお肉を解凍し、豚肉とお豆の夏野菜カレーを作りました。 (写真は、お肉をラップをして冷凍しておい ...

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