お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

「季節の手仕事」 一覧

新柚子マーマーレード完成!

2013/12/12   -柚子

新柚子マーマーレード完成(◎^^◎) ! 新柚子マーマーレードを楽しみに待っているみんなのためにも、美味しく作ったぞ~~~!!! 去年よりは上手にできたかなぁ。柚子の品質もよかったからだね! 愛用のW ...

柚子マーマーレードを作ろう。

2013/12/12   -柚子

きれいな柚子で、柚子マーマーレードを作りました(^3^)♪ 柚子マーマレード… 材料は、柚子、グラニュー糖/柚子に対して6~7割くらいの量(上白糖でもOK。好みのお砂糖で。)、ペクチン水。 作り方は、 ...

柚子の季節

2013/12/11   -柚子

柚子の季節がやってきたね!!いいかおり~~~♪ 母が知人から柚子を沢山いただいたそうで、色のきれいな柚子たちが送られてきました!! 黄色がきれい~~~♪なんで柚子ってこんないい香りなんだろう~~~♪リ ...

田舎のりんご

2013/12/10   -りんご

茨城の田舎から沢山のりんごが送られてきました! 今年は箱詰めの良品なものでなくてもいいよ~と母に話したところ、スーパーで言うと、"ワケあり(傷があったり少し痛みがあったり…)"商品のようなりんごが安く ...

ぶどうの保存方法

2013/10/21   -ぶどう

この前、母が沢山ぶどうを送ってくれました。毎年送ってくれるぶどう屋さんのぶどう。今回はかわいらしい箱に入って送られてきました。 ぶどうの保存方法 いつも沢山送ってもらうので痛まないように美味しく食べた ...

手作りみそ完成!/味噌作り2013 

2013/09/24   -味噌

オレンジページ主催の味噌作り(2013/1/30)から約8ヶ月ほどが経過しました。 暑い夏も乗り越え、味噌完成です(^^)/ 手作り味噌の完成!… 暑い夏になってから、一気に味噌の色が濃い茶色に変わっ ...

初めて梅干しを漬けて思ったこと~2013/樽漬け、袋漬け、塩分量、シソ漬け~

2013/09/05   -

梅干し一年生だったので、失敗せずにできるか心配でしたが、なんとか完成することができました。 梅干し作りは年に一度の作業です。終わってしまうとちょっとさびしかったりもします。来年はどのくらい漬けよう、ど ...

初めての梅干し作り、完成!

2013/09/02   -

一時、保存袋に入っていた梅干したちもやっと瓶に入れてあげることができました(^^) 6キロ漬けた梅ちゃんたちも漬け終わってみると…あれれれれ??といった感じで見た目が半分くらいになってしまい、来年はも ...

小梅酒作り(2013年)③

2013/08/30   -

2ヵ月半後の梅酒の様子です。 ぷかぷか浮いていた小梅は下に沈んできました。梅のエキスが出てきたようです。 時間が経過するとどんな風に変化するのか楽しみです!

手作りゆかりご飯と肉じゃが弁当

手作りゆかりをさっそくお弁当につかってみました(^^)手作りゆかり&手作り小梅のコンビです。素朴な肉じゃがもプラスしました。 お弁当のおかず 手作りゆかりごはん 肉じゃが ゴーヤの炒り卵、ミディアムト ...

手作り梅干しの赤シソで手作りゆかりの完成!

2013/08/23   -

梅干し作業も一段落。赤しそをどうしようと考えていました。梅干しと一緒に入れておいてもいいし、ゆかりにしてもいいし…最終的にはふりかけとして活躍しそうな“手作りゆかり”を作ることにしました。 8月15日 ...

梅干しの土用干し/4日目、5日目(干し終わり)

2013/08/22   -

こちらは4日目の写真です。 梅干しの土用干し、8月6日(火)4日目、8月8日(木)5日目(干し終わり)の様子です。5日目は、8/7が不在のため、一日おいて8/8に干しました。8月8日が土用干しの最終日 ...

梅干しの土用干し/2日目、3日目

2013/08/19   -

こちらは2日目の写真です。 梅干しの土用干し、8月4日(日)2日目、8月5日(月)3日目の様子です。 1日目に比べて少ししっとりしてきたような感じです。 梅干しの土用干しと完成の様子はこちら↓ 梅干し ...

梅干しの土用干し/1日目

2013/08/15   -

梅雨が明けて、天気が不安定だなぁと思っていたのもつかの間…今度は毎日猛暑続き…(**;)毎日暑いですねぇ…強い日差しに当たると頭が痛くなてしまい(*△*;)…日中は日差しが強すぎて暑すぎで家から出たく ...

梅干し作り(樽漬け/塩分18%&袋漬け/塩分13%)の赤しそ漬け

2013/08/05   -

赤しそを大きめの厚いビニール袋に入れて、揉んでいきました。 大きめの厚いビニール袋がなかなか見つからず、ホームセンターで漬けもの用の袋を見つけ、厚めで大きくてよかったので、漬けもの用のビニール袋でもみ ...

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