お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

「たけのこ」 一覧

たけのこたっぷりチンジャオロースのお弁当

たけのこが沢山あるとよく作るのがチンジャオロースです。 またまた、たけのこを使ったお弁当です。 献立 チンジャオロース ひじきの煮物 茹で卵 ミニトマト 手作りカリカリ小梅&押麦入りご飯 キウイフルー ...

たけのこたっぷりの煮しめ弁当

2014/05/21   -お弁当, たけのこ, 鶏肉

たけのこを沢山いただているので、たけのこを沢山使って、簡単な煮しめを作りました。 たけのこが沢山あるので、毎回どんなメニューにしようかなと考えています。 献立 たけのこたっぷり煮しめ ブロッコリーのマ ...

たけのこが沢山あってなかなか減らない!色々メニュー

たけのこが沢山あってなかなか減らない!時の簡単メニューです。 手軽なところでお味噌汁の具なんてどうでしょう? お味噌汁の具に… たけのことわかめの味噌汁です。 味噌にプラスして、みりん、しょう油も少し ...

たけのことご飯と豚肉とキャベツの味噌炒め弁当

たけのことご飯と豚肉とキャベツの味噌炒め弁当です。 たけのこご飯が好きなので今年は何回か作っています。 好きだとどうしても何回も作ってしまうという傾向があります。 献立 たけのこご飯&手作りかりかり小 ...

良いたけのこの見分け方&茹でたけのこの保存方法

良いたけのこの見分け方と茹でたけのこの保存方法をまとめました。 良いたけのこの見分け方 たけのこの穂先が薄い黄色っぽい黄緑かかった色がいいです。 こんな感じの色です。 たけのこは買ってきたらすぐ茹でる ...

糠を使ったたけのこの茹で方/皮をむいた場合と皮つきの場合

先日、田舎からたけのこが送られてきました!たけのこが食べたいなって思っていた時のことでした。 たけのこの茹で方いついてのせました! たけのこの茹で方 ①皮をむいて茹でる方法 ②皮を何枚か剥き、皮をつけ ...

お刺身風にして、茹でたけのこを味わおう

茹でたばかりのたけのこは、まずはお刺身風にして、ポン酢やおしょう油をちょろっと垂らして食べるのが好きです。茹でたては、トウモロコシのようなあま~い香りがして香りもそそります。 茹でたたけのこはシンプル ...

昆布で簡単、たけのこご飯

2014/05/01   -お弁当, たけのこ

昆布を入れて簡単に作れるたけのこご飯です。 基本はだし汁で炊いていますが、だし汁がなくても昆布があれば、昆布をぽんっと入れて調味料、水を入れて炊きこめば簡単に作れるたけのこご飯です。 たけのこの季節に ...

たけのこと刻み昆布の煮物

2013/05/01   -たけのこ, 野菜

たけのこと刻み昆布を煮て、ご飯のおともに。ご飯にのせて食べても美味しく食べられるようにちょっと味を濃いめに(^^)お弁当のおかずにも。 『たけのこと昆布の煮物』 材料(2人~3人分): たけのこ(3m ...

チンジャオロース風な牛肉炒めのお弁当

クマに、「たけのこがあるんだし、チンジャオロース作ってよ!」とリクエストを受けました。どうやら、焼き肉用の厚めの肉を細切りにしたチンジャオロース(>▽<)をイメージていたらしい。 スーパーに行って牛の ...

炊飯器で簡単。だしを使ってたけのこご飯

2013/04/23   -たけのこ, 野菜

炊飯器でつくる筍ごはんレシピ。調味料を入れてだしをいれて、いつも通り炊けばOK。 献立 たけのこご飯 甘口鮭、大根の蒸し焼き、ミニトマト キャベツとしめじの白和え 昆布とにんじんの煮物 ほうれん草の味 ...

たけのこおかか

2013/04/23   -たけのこ, 野菜

最近のうちはたけのこづくし♪ 先週末、クマ母からたけのこを茹でたものをもらいました(^^) クマ母の親戚のお家で大量にたけのこを茹でたのでそのおすそわけとのこと。 今回はシンプルに穂先の柔らかい部分を ...

たけのこ ~春の旬~

2013/04/22   -たけのこ, 野菜

今年も筍のシーズンがやってきました(^^)! 今年は筍を楽しんでいます♪ たけのこと山菜 昔はよく田舎からこの時期になると沢山の筍が送られてきました。 母が筍を茹でていた記憶が残っています。 小さい頃 ...

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