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豪快太巻きを作る!

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先日、節分の時に作った太巻き。具のメインはサーモン。

豪快太巻き

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巻くときのコツ…

  1. 海苔にご飯をのせる時は、巻き終わり2、3㎝にご飯はのせない。
  2. ご飯を均等になるように広げる。
  3. 具を置くときは、巻き始め2㎝ほどには具は置かない。メインの具は中央におく。
  4. 具を押さえながら、一気に手前からきゅっきゅっと巻いていく。端っこにご飯や具が少ないと、端っこが少し貧弱な細い感じになってしまうことがあるので、気になる方は気をつけましょう。でも家庭料理なのでこれでも◎

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太巻きの具…

具の材料は、サーモン、水菜、にんじん(電子レンジで茹でたもの)、卵焼き。
今回のメインの具は、スーパーでよさそうなものがあったのでサーモンにしました。
茹でたエビでもカニカマ、あなごやうなぎ等…好きなものでOK。
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海苔の上に酢飯をのせて、卵もサーモンも厚めに切ってどどん!とのせて、クッキングシートで巻きました!!

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ご飯2合で、3本分作りました。

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切る時は包丁を水でぬらしてから切ると◎

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具をできる限り使い切りたかったので、卵とサーモンは少し多め。
豪快太巻きの完成!

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