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ナポリタンでランチ♪

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先日、友人が遊びに来てくれました(^^)♪一緒にうちでランチをしようということで、作ったのがナポリタン♪前日にパスタを茹でておいて元祖ナポリタンに。

献立:

ナポリタン
チキン味のポテトスープ
レタス小松菜とりんごのサラダ/手作りドレッシング
カブのぬか漬け
ホット梅酒

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ナポリタン

当日の調理時間を省くためにも、前日のうちに、パスタを茹でておきました!
*元祖ナポリタン!は茹でたパスタを一晩おいて、もちもちにさせてから調理するそうです。

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「懐かしい~久しぶりに食べるぅ~」と話して友人。美味しかったようでおかわりしてくれました(^^)♪

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手作りのヨーグルト味噌のドレッシング…
レタス小松菜とりんごのサラダも気入ってくれた様子(^^)ヨーグルト&味噌の手作りドレッシングが美味しかったようで試してみるねと話していました。
ヨーグルト、味噌、オリーブ油、コショウ、を混ぜ混ぜしたら出来上がり。ジャムなんかの瓶に入れて作っておくと便利♪
チーズのようなバターようのような味わい深いドレッシング。我が家では野菜が沢山食べられて、止まりません!

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チキン味のポテトスープ…
おダシとして鶏もも肉を使っています。炒めて、キャベツ、ぶなしめじを蒸し焼きにして水、ローリエ(好みで)を入れ、煮立ってきたらじゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮込んだら、塩、コショウで味を調えたら出来上がり。

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カブのぬか漬け。ぬか漬けも懐かしかった様子。よかった~♪

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食前酒として、今年作った小梅の梅酒も。大きな梅の梅酢は濃厚な感じの味わいですが、小梅はさっぱりとした飲み口です♪「ふわ~といい香りだね」とホットなので梅の香りがいい感じでした。

食後は、友人がお土産に持ってきてくれたデザートが待ってるぞ~♪♪

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