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豚のしょう油焼きとニラのせごはんのお弁当

更新日:

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またまだ暑い夏。豚肉とニラを使って疲労回復!豚のしょう油焼きとニラのせごはんのお弁当です。

献立:

豚のしょう油焼きとニラのごはん(お好みで七味を)
レタス、トマト、
ブロッコリーの黒ゴマ和え
かぼちゃの煮物

ポイント…

・ 野菜は前日の下準備済です。ブロッコリーは小房に分けておき、レタスは葉を洗っておきました。かぼちゃは、昨晩の残りです。トマトは当日に切っています。
・ 今回ご飯は栄養のことも考えて十六穀ごはんにしています。
・ 豚肉とニラや玉ねぎ、ネギなんかの野菜との組み合わせは疲労回復によいとされているので、最近よく使う組み合わせの一つでもあります。
・ ブロッコリーは、フライパンで少しの水を入れて蓋をして蒸しいます。水気を拭き取り、しょう油、すりごまで味付け。
・ ブロッコリーで蒸したフライパンでお肉を焼いています。しょう油、みりんで味付け。今回薄味にしているので、お肉の色は薄いです。
・ ニラは、肉をいためたフライパンで軽く炒めました。

私のお弁当…
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クマのお弁当…
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しっかり食べて暑い夏をのりきりましょ~!

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