お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

お弁当 焼き魚、煮魚

丸ごとシャケ&塩野菜炒めのお弁当

更新日:

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ご飯に丸ごとしゃけをのっけて、丸ごとしゃけ弁!野菜もたっぷり野菜いためも一緒に(^^)

献立:
丸ごとシャケ(塩鮭)
塩野菜炒め
卵焼き
ミニトマト
カブのぬか漬け
キウイフルーツ

クマのお弁当
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丸ごとシャケ…
ご飯と一緒に塩鮭を食べるのも美味しい。丸ごとどど~んとのせてしまうことも。

塩野菜炒め…
材料は、キャベツ、にんじん、まいたけ、玉ねぎ、しょう油、オリーブ油。
フライパンで強めの火でじゃじゃっと炒めて味を調えたら出来上がり。

卵焼き…
メインの鮭は塩味、野菜炒めはしょう油味なので、卵焼きはほんのり甘く~。

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マイペースな我が家のぬか漬け…
ぬか漬け。夏から始めてなんとか続いています。面倒くさがりなので、結構放置のまま…なんてこともあるけれど、冷蔵庫に入れているので発酵しすぎることもなく、意外に美味しいです。
常温保存していたときは、かき混ぜるのを忘れてしまうのが続くと発酵しすぎてしまった!!なんてこともあって、もうやめてしまおうか。。って思うこともありました。
でも、冷蔵庫で保存しながらぬか漬けをやってみたところ、それでも十分美味しく漬かる!ということが分かって、これなら続けられそうだ!と今では冷蔵庫で保存しながら自分のペースで作っています。ぬかが少なくなったら、ぬか、塩を足して、味に深みを出したいときは昆布を加えたり、唐辛子を足してみたり…マイペースにやっています。

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