お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

豆、豆腐、卵

厚揚げとじゃがいもの甘辛炒めのお弁当

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メインは厚揚げ。厚揚げとじゃがいもを薄く切って甘辛く炒めました!ご飯がすすむ!お豆腐だけ?って思うかもしれないけど、けっこうボリュームがあります。手作りじゃこのふりかけもプラス。

献立:

厚揚げとじゃがいもの甘辛いため
手作りじゃこのふりかけご飯
ブロッコリーの胡麻和え
ごぼうとにんじんのきんぴら
パプリカ
みかん

私のお弁当
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厚揚げとじゃがいもの甘辛炒め…

材料は、厚揚げ、じゃがいも、長ネギ、しょう油、みりん、砂糖、水。

前日のうちに厚揚げは、油抜きしてカット済。長ネギは緑色のところを輪切り。
じゃがいもは朝カットして、水につけてアクをぬきました。

フライパンで、じゃがいも、厚揚げの順に炒めて、調味料で味を調えたら出来上がり♪

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ブロッコリーの胡麻和え&ごぼうとにんじんのきんぴら…

両方とも前日の作り置き。
ブロッコリーの胡麻和えは定番になりつつあります!今はごぼうが美味しい季節♪洗うのは大変ですが(^^;)、土つきのまま買ってきて楽しんでいます。

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クマのお弁当
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手作りじゃこのふりかけご飯…

フライパンでカリカリになるまで炒めて、あおさ、ごまを加えたら完成。
クマが好きなので、最近よく作ります。

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クマのお弁当は量が多いので、写真を部分的に撮ってみました!パチリ。

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こんな感じに(^^)

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