お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

カリカリ小梅作り(2013年)②

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2013年6月14日(金)。漬けた翌日の様子。

カリカリ梅は漬けた一日目から色が変わり始めて、梅酢?なのかなぁがあがってきました。
梅の色がまだらな感じで、塩に沢山つかっていなかったところはまだらなのかなぁ。瓶を揺すってかき混ぜる前の様子です。
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