お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

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お餅&常陸牛ですきやき

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正月明けの我が家のお餅の風景。お正月に、田舎から色々食べ物を沢山もらってきました。その中の一つがお餅。色んな種類のお餅があります。

色々なお餅…
茨城の田舎ではお餅も色んな種類のお餅をつきます。定番の紅白餅はもちろんのこと、豆餅(青豆や黒豆)、よもぎもちと色々あります。

お餅は硬いので、我が家ではいつもクマが切ってくれます(^^)

よもぎ餅…
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私は香りがいいよもぎ餅が大好きです!きなこや餡子をつけて食べたらサイコーに美味しいです。

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いつもの紅白餅…
餅はついたら、四角い大きな木枠のプレートのようなものに入れて平らにします。

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白いお餅
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ピンクのお餅
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豆餅…
豆餅は茨城の私の田舎では定番の餅です。小さい頃から食べていました。私の好物の餅といってもいいです!
あおさと青大豆が入っています。しょう油や汁に入れなくても、そのまま食べても美味しいお餅です。

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幼い頃、この青いお豆が枝豆に見えて、枝豆の豆が入っているのかな(._.)とずっと思っていました笑。小さい頃からこの青豆の豆餅が大好きで、生前ばあちゃんに「この豆餅の豆はばあちゃんが作ったお豆だよ」と言われたのを覚えています。
結婚前、クマは豆餅は食べたことがなかったようです。「どのお餅が食べたい?」ときかれると、「豆餅が食べたい」と話しているのでクマも気に入ってくれているようです。

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やっぱりお餅はストーブで焼いたものが一番美味しい!写真は田舎で焼いた豆餅の絵。
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すきやき…
母からもらった常陸牛で、すき焼き。特別な時に、母はいつも常陸牛を用意してくれます。

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クマに食事に沢山お肉を出しているのか?お肉の量が少ないんじゃないのか?と聞いてくる母。
私は食卓に野菜が多いので、クマに出すお肉の量が少ないんじゃないか?ちゃんと食べさせてあげないとだめよ!と心配して、美味しいお肉を準備してくれます(^^;)

常陸牛はうまい!いくら煮ても固くならない!味もしっかりしてい美味しい!しめは、焼いたお餅を入れて美味しく最後まで頂きました!

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お餅が沢山あるので、どうやって食べようかと毎回悩みどころです。クマはそのまま、何もつけずに食べるお餅が一番美味しいそうです。私はおしょう油をつけて海苔をまいて食べたり、きなこ餅にするのが好きです。
今年は揚げ餅が作れるといいな。

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