お野菜たっぷり!減塩!を心がけたおうちごはん♪

Smile☆手作りおうちごはん

お弁当 スナップエンドウ 焼き魚、煮魚 豆、豆腐、卵

焼き鮭とスナップエンドウの炒り卵のお弁当

更新日:

IMG_3882
今日はすっかり春陽気。ぽかぽかしてましたね~♪
定番の焼き鮭弁当です。旬のスナップエンドウを使って炒り卵のおかずもプラス。

献立:

焼き鮭(甘口)
スナップエンドウの炒り卵
干し芋入り切干大根の煮物
ブロッコリーの胡麻和え、ミニトマト
押麦入りご飯&手作りかりかり小梅
みかん

献立のポイント

・ 前日下準備は、スナップエンドウは筋を取り1/2に切り、ブロッコリーは小房に分けておきました。
・ 干し芋入り切干大根の煮物は前日に作っておいて、翌朝温めなおして詰めています。
・ 甘口鮭はあっさりめなので、しょう油味の胡麻和え、甘めの煮もの、塩味の炒り卵なんかを副菜にしました。

私のお弁当
IMG_3887

焼き鮭(甘口)とスナップエンドウの炒り卵

甘口鮭は、グリルで焼きました。グリルで焼いている間に、フライパンでブロッコリーを蒸し煮してゴマ和えを作って、同じフライパンでスナップエンドウの炒り卵を作りました。

IMG_3898

干し芋入り切干大根の煮物…

田舎からもらった干し芋を冷凍しておいたので、それを使った切干大根の煮物です。
切干大根、にんじん、干し芋を一緒に煮ています。ちょっと甘めの煮もので美味しいです。

IMG_3892

IMG_3894

クマのお弁当
IMG_3867

スナップエンドウや菜の花を見かけるともう春になるんだなぁと感じます。
黄緑と黄色の色合わせが春っぽくて好きです。

IMG_3872

IMG_3874

-お弁当, スナップエンドウ, 焼き魚、煮魚, 豆、豆腐、卵

Copyright© Smile☆手作りおうちごはん , 2017 All Rights Reserved.