鶏ムネ肉の唐揚げとカラフルピーマンの素揚げを甘酢しょう油に漬けました！
ご飯がすすむお弁当のおかず(＾＾)♪
献立：
鶏唐揚げとパプリカの甘酢しょう油漬け
ほうれん草のおかか和え
ロマネスコ
オレンジ
私のお弁当
鶏唐揚げとパプリカの甘酢しょう油漬け…
鶏ムネ肉は片栗粉をまぶして揚げ、パプリカは素揚げして、合わせ調味料（酢、しょう油、砂糖）に漬けています。
＊前日のうちに、食材はカットしておけば◎
＊鶏肉は、もも肉でもムネ肉でも、好みでOK。
ほうれん草のおかか和え…
ほうれん草を好みの硬さに茹でて絞り、3㎝幅くらいに切ってしょう油で味を調え、かつお節を加えて混ぜる。
ロマネスコ…
ほうれん草を茹でる前に、ロマネスコを茹でて取り出し、そのあとにほうれん草を茹でています。
こうすれば、1回で茹でる作業をすませられます。
手作り梅干し
完成して半年。だいぶいい味になってきたのかな。
クマのお弁当
ほうれん草は寒い時期が美味しい!
さっと茹でてしょう油とかつお節で和えるシンプルな調理は、ほうれん草の甘さを感じで美味しい。
クマにも大好評の様子。
甘酢しょう油はやっぱりご飯がすすみます！