牛皿定食

クマにとって、“牛丼”はかかせない存在のよう。

「最近、牛丼を食べていないから食べたいな。」と言われたので、牛丼ではないけれど、牛皿定食作りました！

献立：牛皿定食

• 牛肉炒め
• 味噌汁
• 白梅酢の和えもの
• サラダ

牛肉炒め

牛丼の定番の具というと、牛肉と玉ねぎ。私はきのこが大好きなので、牛肉、玉ねぎに加え、きのこもかかせません！あとはしょうがも入れます。野菜たっぷり。

玉ねぎの甘さときのこの味も出ていて美味しいです。沢山作って半分は冷凍しておくと忙しい時便利♪

十六穀の雑穀ご飯

味噌汁…

もやし、大根、ネギのみそ汁。

白梅酢の和えもの…

白菜、にんじんをさっと茹でて、白梅酢(昨年作った梅干しの梅酢)で和えました。

さっぱりしていて箸休めに◎

梅酢の代わりに、オリーブ油、酢、塩なんかで和えても美味しいです。

サラダ

サニーレタス、にんじん、ミニトマト、チーズ。

にんじんが好きなので、茹でて和えものにしたり、サラダにしたりしてよく使います。

きゅうりのぬか漬け

まとめ

牛丼は、手軽で美味しいし、お野菜をたっぷり入れた牛丼を作れば、揚げ物を食べるよりもヘルシーなんじゃないかなと思ったりもします。

最近お弁当はお休み中ですが、仕事の都合でお弁当が不要な時もあるわけで、そんな時よく食べるのが“牛丼”だそうです。

「今日はお昼に何食べたの？」とクマに聞くと、「牛丼」と一言答えることがよくあります。

ちゃんと体のことも考えて、サラダもつけるのだとか。

はるか昔…

クマが学生時代一人旅でアメリカに行って、やっぱり食べたくなったのは“牛丼”だったそうです。

日本の牛丼屋さんを探して食べたそうです。それくらい、クマにとって“牛丼”は大きな存在だとか。

私も牛丼は好きです。