「きのこ類(ぶなしめじ、舞茸…etc)」 一覧

秋になるとよく作るきのこ飯。色んなきのこを入れても◎。ぶなしめじ手頃なので常に入っていることが多いです。 きのこ大好き♪きのこ飯 大まかな分量です。他のおかずと一緒に食べたいので味はかなり薄味です。色 ...

さつま芋が旬の季節になってきました！さつま芋を使った簡単おかずということで、さつま芋きんぴらを作りました。煮て食べても美味しいですが、煮て食べるよりも、炒めたきんぴらの方がたくさん食べらるので嬉しいで ...

我が家の定番の照り焼きチキンです。 しっとり柔らかは火加減がポイント、手軽で美味しいのはハチミツがポイントになっています。調味料をしょう油をハチミツだけとシンプルにすることで失敗もありません。 ご飯に ...

野菜が高騰しているので、手頃な野菜、旬の野菜をフル活用して作ったお弁当です。 献立 鶏肉とナスピーマンの味噌炒め きのことこんにゃくのピリ辛炒め さつま芋のきんぴら ミニトマト 押麦入りごはん、手作り ...

茨城の田舎から大きなかぼちゃをもらってきたので、お肉と巻いてしょう油味の肉巻きをつくりました。 今が旬のかぼちゃは大好きです。煮ものにしたり、サラダにしたり、お菓子に使ったり…と大活躍中です。 献立 ...

毎日のお弁当作りにもフル活用しているのが電子レンジです。 電子レンジは、忙しい朝でもスピーディーに作ることができ、ガスコンロを沢山使いたくない夏の暑い時期にも大活躍中です。 野菜を電子レンジで茹でる ...

パサつきがちな鶏ささみをヨーグルトを使うことでしっとり柔らかく仕上げています。 前日に漬けこんでおけば、朝のお弁当のおかず作りの手間が省けるので◎ 献立 タンドリーチキン キャベツときのこのバター炒め ...

キャベツをたっぷり！回鍋肉のお弁当。ご飯のすすむおかず。 副菜は野菜の和えもの。 献立： 回鍋肉 ほうれん草とぶなしめじのおかか和え 卵焼き(マヨネーズ入り) ミニトマト みかん(はるみ) 献立ポイン ...

新じゃがいもの季節！新じゃがの良さを生かして、炒めものを作りました。 魚をもっと手軽に食べたい！新じゃがを生かしたい！ということで、考えたのがこのレシピです。 新じゃがと塩鮭の炒め物… 材料/2人分 ...

青々とした大根の葉をたっぷり使った炒飯弁当！1本分の大根の葉を使い切り！ 献立： 炒飯のお弁当　～大根の葉をたっぷり使って～ ロメインレタス、ブロッコリー、ミニトマト ポンカン 私のお弁当 大根の葉を ...

クマにとって、“牛丼”はかかせない存在のよう。 「最近、牛丼を食べていないから食べたいな。」と言われたので、牛丼ではないけれど、牛皿定食作りました！ 献立：牛皿定食 牛肉炒め 味噌汁 白梅酢の和えもの ...

今日のお弁当は、前日の作り置きもフル活用しているので、おかずの種類がいつもよりちょっと多くなりました(＾＾) 献立： ごぼうとひじきのナムルのせご飯 ぶりの味噌焼き ナスしめじ玉ねぎの酢のもの ニンジ ...

豚肉と豆腐を使って肉豆腐を作りました。野菜も沢山入れているので、肉野菜豆腐です。クマは豆腐類が大好きです。最近夕方は冷えるので温かいものを食べるとほっとします。 献立： 肉野菜豆腐(豆乳入り豆腐、豚小 ...

4月がスタートすると、本屋さんにはお弁当の本がずらり。 お弁当を持っていこう！と考えている人も多くなる時期の様子。 お弁当といったら、唐揚げ（＾＾）♪を思いついてしまいます。 お弁当のおかず 唐揚げ（ ...