秋になるとよく作るきのこ飯。色んなきのこを入れても◎。ぶなしめじ手頃なので常に入っていることが多いです。
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きのこ大好き♪きのこ飯
大まかな分量です。他のおかずと一緒に食べたいので味はかなり薄味です。色づく程度。
味を濃くしたい場合は、塩、しょう油を調整を。
にんじんも加えると彩りもきれいです。
材料
きのこ類(今回はぶなしめじ、まいたけ) 100g
にんじん 40～50gくらい
米 2合
淡口しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
水
水の分量
米と加減した水ごと土鍋に入れ、しょう油と酒の分量の水を取り、減らした分量のしょう油と酒を加ています。
完成！
水分をとばすようにしてさっくりご飯粒をつぶさないように混ぜます。
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