豚肉と豆腐を使って肉豆腐を作りました。野菜も沢山入れているので、肉野菜豆腐です。クマは豆腐類が大好きです。最近夕方は冷えるので温かいものを食べるとほっとします。
献立：
肉野菜豆腐(豆乳入り豆腐、豚小間、玉ねぎ、ぶなしめじ、まいたけ、ニラ、貝割れ大根)
かぼちゃのサラダ
レタスとトマトのサラダ
十六穀ごはんと明太子
＊肉野菜豆腐が汁ものの代わりなので汁ものはなし。
豆乳入りのお豆腐を使いました。豆乳も汁の中へ入れています(＾＾)だし汁は薄めにしているので、汁まで全部いただく感じです。
栗マロンかぼちゃ…
かぼちゃのサラダは手軽で沢山食べられるので気に入っています。美味しい甘いかぼちゃに出会うと嬉しいです。
今回はマヨネーズ、ヨーグルト、ハチミツ、塩で味付け。その時の気分によって味を変えています。酢、マヨネーズ、塩の味付けの時もあります。
かぼちゃというと…「栗マロンかぼちゃ」って知っていますか？ちょっと前に、デパートで「栗マロンかぼちゃ」というかぼちゃを発見しました。ラスト1個(．＿．；むむむ)…少々値段がはったのですが、気になったので購入してみました。名前の通り、栗のようでほくっとして甘い触感が美味しかった♪のを覚えています。かぼちゃ好きならおススメです。これは↓残念ながら、栗マロンかぼちゃではないのですが、出会ったらまた買いたいなぁと思うかぼちゃです。
アメリカ旅行の時にサラダについていたドレッシング。使わなかったので持って帰ってきて今食べました。
